第六步：一次操作完所有的鸡排。
第七步：锅中倒入适量食用油烧热。
第八步：平铺着放入鸡排，转中小火煎至两面金黄。
第九步：捞出用吸油纸吸去多余的油分，按需要切成小块。也可以直接大块享用哈，更过瘾。
第五步：裹好蛋液的鸡排再裹上一层面包糠。
第十步：装盘即可。
第一步：鸡胸肉洗净切成薄片，加入烤肉料抓匀，盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制4小時左右。炒一般是头晚腌制，第二天制作。、、
第三步：放入一块鸡排，均匀的包裹上一层蛋液。
第四步：准备适量面包糠。
第二步：鸡蛋磕入碗中打散。
香酥鸡排
香酥鸡排是【诗心】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥鸡排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
周末，是期待的、是幸福的，没有催促、没有压力，只有孩子、美食、还有慵懒。清晨，拉开窗帘，温暖的阳光透过路边的大树隐约的照进来，清新的空气，感觉格外的清甜。阳光明媚的日子，吃个美美的早餐，烤了盘前几日才刚做，却没有吃够的香葱曲奇，再泡上一壶花茶，和妹妹、和孩子，一起喝个简单却溢满快乐的下午茶。然后带孩子们去公园放风筝，顺便和妹妹打了打羽毛球。感觉一身的筋骨都特别轻松。还记得以前XXX的鸡排大亨吗？是不是你也曾经喜欢过？然后······，是不是因为它的健康情况，让你也变得慢慢远离？没关系，健康又实在的私房鸡排大亨自己在家做，它的外酥里嫩，一点让你赞不绝口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炸 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：2块（约500克） | 鸡蛋：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 烤肉料：35克 | 面包糠：适量 |