紫薯小山卷
紫薯小山卷是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯小山卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
自从学会做蛋糕卷,就不用再找什么理由做奶油蛋糕了。想吃什么口味卷什么东西!奶油、芝士、巧克力、咖啡、草莓、芒果。。。。。当然还有紫薯啦!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
蛋黄:5个 | 砂糖:66克 |
蜂蜜:25克 | 低筋面粉:58克 |
蛋白:4个 | 黄油:12克 |
牛奶:29克 | -- |
辅助料用量 | |
紫薯:2个 | 淡奶油:100克 |
砂糖:20克 | -- |
紫薯小山卷的做法步骤
紫薯小山卷做法技巧/窍门/补充说明:
这个蛋糕卷我做了好多次,大家的反映也不一致,有人说,甜了;有人说,正好,正所谓众口难调,我自己的感觉还是有点甜,不喜欢吃甜的人可以略微减少点糖量!
相关食材:紫薯