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辣酱面

菜谱编号：189-395

辣酱面是【小美小猪】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣酱面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

辣酱面美味且营养价值高,但由于辣酱面档低利薄，为争利大多面馆都弄点豆腐干、洋山芋等随便烧烧充数，根本不考虑食客感受。如今要吃到称心的辣酱面，也只有自己动手烧了。

辣酱面主厨：小美小猪

第八步：面煮好，放上浇头即可，多出来的辣酱可以放冰箱下次煮面时在吃哦。

第四步：起油锅加入切好的香干和土豆丁翻炒。

第六步：锅里加少许油，把郫县豆瓣酱，姜丝，大蒜头倒入锅中炒香。

第一步：准备食材，香干和土豆切小丁。

第二步：肉末加一点胡椒粉腌十分钟。

第七步：最后把炒好的肉末土豆丁倒入锅中，加盐，糖，生抽，鸡精和葱即可。

第五步：在把炒好的肉末倒入一起翻炒拌匀，盛出待用。

第三步：锅里加油，肉末炒熟，加入料酒，盛出。

辣酱面做法技巧/窍门/补充说明：

用开水锅下面条,面条熟后盛入大汤碗内，加辣酱即可。
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菜谱标签：面条

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