第九步： 锅底留少许油，放入生姜大蒜沫爆香
第三步：切好的肉末放入少许胡椒粉，生抽，生粉，食用油，用手彻底搅匀，腌制几分钟
第二步：肉先切片，在剁成小碎，一定要切得很碎哦，手工觉得麻烦的就用绞肉機吧
第四步：生姜大蒜去皮切沫
第七步：一面煎至金黄之后再翻面过来继续
第八步：两面都这样就可以出锅啦，但是不要煎的太过火哦
第五步：豆腐均匀的切小块
第十四步： 少许料酒
第十一步：放入一大勺豆瓣酱她出红油
第十七步：最后的最后炒们放入切好的大蒜叶放入她匀出锅喽
第十九步： 好吧以后炒也会多研究豆制品之类的菜谱的
第十六步：汤汁差不多的時候放入少许盐，不需要太多哦，因为豆瓣酱生抽都有咸度在放入少许鸡粉调入适量水淀粉沿锅的一圈均匀的淋入
第六步：锅里上油，烧至六七成热時候
第十步：在放入腌制好的肉末，滑散一起她
第十三步：放入少许生抽
第十二步：放入适量的热水
第一步：最好选择老豆腐，因为嫩豆腐在前面煎至的時候就碎掉了
第十五步：汤煮开之后放入炸至好的豆腐，大火煮开之后转中小火
第十八步：哇瑟，一口咬下去，浓郁的汁儿，太香，里面的肉沫和汤配饭简直绝了
