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辣酱年糕

菜谱编号:193-255
辣酱年糕是【君梦深蓝】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣酱年糕”。
辣酱年糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

甜甜辣辣的炒年糕,是韩国人的最爱。年糕是类似于西方糕点的韩国人常吃的零食。以米为主要原料制作而成,其中还可以放入各种杂谷,栗子,大枣或水果,艾草,南瓜等各种材料制作成各种各样的糕。各种材料制作的香甜可口的年糕,口味各不相同,在100多种种类中挑着吃也是一种乐趣和享受。年糕在过去的宴会或生日,祭祀等日子里是必不可少的食品。韩国年糕一般利用水煮方式,让年糕饱吸酱料,搭配脆脆的青菜,口感层次很丰富。

辣酱年糕主厨:君梦深蓝

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
韩国年糕(带酱料包):1包--
辅助料用量
胡萝卜:适量青椒:适量
红椒:适量炒熟白芝麻:适量

辣酱年糕的做法步骤

第六步:将各种青菜加入锅中再煮1分钟,待汤汁粘稠時,撒上芝麻即可盛出食用

辣酱年糕做法第六步骤

第二步:年糕用清水洗一遍

辣酱年糕做法第二步骤

第三步:胡萝卜切丝、青红椒切细条备用

辣酱年糕做法第三步骤

第五步:水烧开后,加入酱料包转中小火煮制2分钟左右

辣酱年糕做法第五步骤

第一步:主料:韩国年糕一包(带酱料包)配料:胡萝卜、青椒、红椒、她熟白芝麻各适量调料:无

辣酱年糕做法第一步骤

第四步:将年糕放入锅中,加入200克清水大火烧开

辣酱年糕做法第四步骤
辣酱年糕做法技巧/窍门/补充说明:

1、这款年糕里2人份,带有酱料包,非常方便,不需要加其他任何调味料;
2、年糕不需要用油炒制,直接加清水煮制就好;
3、煮制时间按个人口感而订,喜欢韧劲足的可以轻煮一会,露台粘糯的可以多煮一会。

相关食材:年糕

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的辣酱年糕。

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