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肖氏泡爪

菜谱编号:189-417
肖氏泡爪是【xyjyzl520】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一天,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肖氏泡爪”。
肖氏泡爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用心做好每一道菜

肖氏泡爪主厨:xyjyzl520

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:技巧
耗时:一天难度:高级
菜谱主材料
鸡爪:5斤--
辅助料用量
鲜鸡粉:适量排骨味霸:适量
糯米黄酒:适量糯米白醋:适量
桂皮:适量当归:适量
丁香:适量桂叶:适量
八角:适量大蒜:适量
老姜:适量盐:适量
味精:适量白糖:适量
辣椒片:适量--

肖氏泡爪的做法步骤

  • 第二步:糯米白醋2袋、糯米黄酒2袋、八角15粒、丁香20粒、桂皮2片、桂叶3片、大蒜20个、辣椒片一小碗、排骨味霸和鲜鸡粉各一碗、姜适量。
  • 第三步:找个大个盆把所有的料放下去就行了,盐、味精、糖,根据个人口味放。
  • 第一步:然后把煮好的爪倒入水池用冷把它冲凉,再用剪刀把爪的指甲剪了,然后中间开一刀,这样就更快入味,把处理完的爪放入漏篮里把水沥干备用。
  • 第四步:找个大个盆把所有的料放下去就行了,盐、味精、糖,根据个人口味放。
  • 菜谱标签:泡酱腌菜小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肖氏泡爪。

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