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自制泡爪

菜谱编号:309-415
自制泡爪是【??笑笑_就过了】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制泡爪”。
自制泡爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平时很喜欢吃泡爪,自己做的干净卫生又好吃,方法也很简单~

自制泡爪主厨:??笑笑_就过了

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡爪:1000克--
辅助料用量
小米椒:100克醋:350ML
生抽:400ML冰糖:6颗
姜:4片香叶:适量
八角:适量麻椒:适量
桂皮:适量柠檬:2片

自制泡爪的做法步骤

  • 第五步:泡完后把水倒干,加入醋8杯,生抽8杯,冰糖6块,小米椒1包,香叶、八角、桂皮适量如图,柠檬放2片,搅拌均匀后泡2天就可以吃啦??
  • 第三步:鸡爪熟后捞出用水把油冲掉,差不多3遍即可
  • 第二步:麻椒,生姜先放锅里煮开后倒入鸡爪,稍微搅拌一下,大火烧开
  • 第一步:退冰后剪去指甲洗净切两半
  • 第四步:倒入水盖过鸡爪加上冰块泡30分钟,目的是更Q,吃起来口感更好
  • 自制泡爪做法技巧/窍门/补充说明:

    泡一天后需要搅拌一下味道更加均匀

    菜谱标签:私房菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制泡爪。

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