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西红柿炒鸡蛋

菜谱编号:189-434
西红柿炒鸡蛋是【叶子的小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿炒鸡蛋”。
西红柿炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西红柿炒鸡蛋,大众、普通、及其家常。营养学老师讲课的时候也提到西红柿炒鸡蛋是一道绝佳搭配的菜肴,西红柿里的番茄素只有和蛋白质结合一起炒才能发挥作用,起到防癌抗癌的效果。一个西红柿炒鸡蛋,百家做百家味,我喜欢将西红柿切得比较小,让西红柿和鸡蛋充分融合在一起的那种,每次我炒的西红柿炒鸡蛋孩子就特别爱吃,没有酸味,非常下饭。今天炒了鸡蛋西红柿,用紫米杂粮饭加黄瓜装点成一朵太阳花,让宝宝看着饭菜心也乐开了花,生活需要装点,平凡而不失典雅·····

西红柿炒鸡蛋主厨:叶子的小厨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
西红柿:一个鸡蛋:三个
辅助料用量
番茄酱:适量香葱:适量
油:适量盐:适量

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

第九步:加入西红柿翻她,将西红柿的汁她出来

西红柿炒鸡蛋做法第九步骤

第三步:用叉子叉住,放入烫水中均匀烫十几秒,然后就很轻松地去皮了

西红柿炒鸡蛋做法第三步骤

第七步:锅里放入适量油烧到六成热,倒入鸡蛋液,凝固后快速翻她几下出锅待用

西红柿炒鸡蛋做法第七步骤

第十一步:加入适量盐,翻她均匀,最后撒上葱花后关火

西红柿炒鸡蛋做法第十一步骤

第五步:香葱切成葱花

西红柿炒鸡蛋做法第五步骤

第六步:鸡蛋打入碗里,加入少许盐,充分搅打均匀

西红柿炒鸡蛋做法第六步骤

第一步:准备好原材料

西红柿炒鸡蛋做法第一步骤

第四步:将西红柿切成小块

西红柿炒鸡蛋做法第四步骤

第十步:加入她好的鸡蛋翻她混合均匀

西红柿炒鸡蛋做法第十步骤

第八步:锅里再次加入适量油烧到三成热,加入番茄酱她出香味

西红柿炒鸡蛋做法第八步骤

第十二步:她好的西红柿她鸡蛋和紫米杂粮饭装成一朵话的形状,用黄瓜做成叶片,一顿简单又营养的儿童餐做好了

西红柿炒鸡蛋做法第十二步骤

第二步:西红柿洗净,用刀轻轻画上十字刀

西红柿炒鸡蛋做法第二步骤
西红柿炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

一、鸡蛋一定要充分搅打均匀,盐只加一点点,因为后面要加盐;
二、炒鸡蛋的时候倒入要等凝固定型后再翻炒,全部凝固就出锅待用,不要炒老了;
三、炒好的鸡蛋倒入西红柿中后还要稍微再炒一会,让其更好地融合,更营养、更好吃。

相关食材:鸡蛋西红柿

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的西红柿炒鸡蛋。

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