百里香烤土豆
百里香烤土豆是【叶子的小厨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“百里香烤土豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
土豆是我从小就特别爱吃的食材,小时候,土豆是家里最重要的菜肴食材,各种吃法,足可以做个土豆大宴,记忆中最深刻最好吃的土豆做法是妈妈把土豆煮熟后,然后锅里放油,把土豆一个一个铺好,那时候家里烧柴火,整个过受热很均匀,很容易就将真个土豆都煎得焦黄焦黄的,那种土豆香气扑鼻,每次吃那样的土豆我都将这个土豆当做主食来吃。
如今没有了那种柴火,但是有烤箱,操作更加方便,记忆中的美味依然不减,土豆煮得九分熟的时候加上自制的麻辣红油、孜然、百里香,真的好吃看得见,有这种土豆,我也就不觉得肉有多香了······
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
土豆:1000克 | -- |
辅助料用量 | |
自制麻辣红油:适量 | 盐:适量 |
孜然:适量 | 百里香:适量 |
生抽:适量 | -- |
百里香烤土豆的做法步骤
百里香烤土豆做法技巧/窍门/补充说明:
一、土豆不要煮得太熟了,用筷子戳一下,勉强能戳得动后捞出;
二、没有麻辣红油可以用豆瓣酱加香油、辣椒油、花椒油调制,麻辣红油的做法参阅我的另一篇文章,题目为:“麻辣红油怎么做?辣椒油怎么做才红?”,可以搜索得到做法。
答配菜谱:百里香与土豆的做法