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椒油香干山芹

菜谱编号:189-594
椒油香干山芹是【悠哈厨房】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒油香干山芹”。
椒油香干山芹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

比较经典的家常凉拌菜,香干补充蛋白质,山芹富含膳食纤维,可促进肠胃运动,能有效的清理肠胃。

椒油香干山芹主厨:悠哈厨房

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
香干:110克山芹:200克
胡萝卜丝:少许--
辅助料用量
油:适量盐:适量
鸡精:少许花椒:适量
白糖:适量--

椒油香干山芹的做法步骤

  • 第四步:焯水后的香干切细条,与焯水后的山芹一同收在大碗里,放少许的胡萝卜丝(已焯水);
  • 第三步:香干焯水;
  • 第五步: 放入适量的盐、糖、鸡精,调拌均匀;
  • 第二步:山芹切段,山芹焯水;
  • 第一步:山芹摘叶洗净,准备香干;
  • 第六步:炒锅放适量的油,放入花椒炸出香味;
  • 第七步:去掉花椒,花椒油趁热倒入菜里,拌匀即可食用。
  • 椒油香干山芹做法技巧/窍门/补充说明:

    简单方便的快手菜,山芹焯水的时候,水里稍放一点盐、油,焯水后的山芹颜色较鲜艳。

    相关食材:香干

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