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自制沙拉酱

菜谱编号:189-829
自制沙拉酱是【jzhzlljyf123】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制沙拉酱”。
自制沙拉酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

沙拉酱用处多多,可以涂抹面包,可以拌水果沙拉和蔬菜沙拉,制作过程也挺简单啦。不过大家要有耐心,慢慢添加植物油,否则植物油加太多会越变越稀,制作就已失败告终,切记哦。

自制沙拉酱主厨:jzhzlljyf123

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
植物油:230克糖粉:20克
白醋:25克蛋黄:1个

自制沙拉酱的做法步骤

  • 第五步:沙拉酱制作完成啦
  • 第四步:到这种程度就可以加5克白醋打发,随着加入白醋会变稀,然后还是继续加植物油打发,一直重复这样的动作,直到白醋和植物油完全添加完
  • 第三步:随着油的加入不但没有变稀而且是越来越浓稠
  • 第二步:打发到蛋黄体积膨大颜色变浅,呈浓稠状开始加植物油,每加一次大约5克,要使油完全融入在加下一次,要有足够的耐心
  • 第一步:准备蛋黄和糖粉,开始打发
  • 相关食材:沙拉酱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制沙拉酱。

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