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蒜泥肉片

菜谱编号：189-840

蒜泥肉片是【鑫姐厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜泥肉片”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

奶奶突然想吃些菜，今天周末好我就做给她吃了。

蒜泥肉片主厨：鑫姐厨房

第三步：把肉立起来用刀把切成薄片，越薄越好，我刀功不好，切得有厚有薄。

第五步：小碗内放入蒜末（蒜泥更好），加入葱花与辣椒粉，用烧热的油倒，发出滋滋的声音。

第二步：肉先切成大块。

第七步：黄瓜去一些皮，也不用去的太干净，围边好看些。用手卷成小圈，放在肉片旁边。

第四步：把肉片一片一片码好成小山状。

第一步：五花肉放入水中，加入葱段，姜片，八角，盐，开火煮开后再继续煮，煮至用筷子扎透烂即可。马上放入凉水的碗中激一下，这样更好吃。

第六步：在碗中倒入酱油，红油，香油。

第八步：把调好的味汁，倒入肉片中。吃的腻时可以吃一片黄瓜。那个倍爽！

蒜泥肉片做法技巧/窍门/补充说明：

剩余的调味汁也可以端上桌子，蘸着肉片吃。

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