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香葱小花卷

菜谱编号:189-924
香葱小花卷是【熙熙家的熙熙】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香葱小花卷”。
香葱小花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

宝宝奶奶拿了些小葱,灵机一动,做个香葱花卷吧

香葱小花卷主厨:熙熙家的熙熙

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:200克水:100克
酵母:2克--
辅助料用量
小葱:10棵盐:1勺
花生油:10ML--

香葱小花卷的做法步骤

  • 第三步:发酵两倍大小,用手在面团上按个洞,不回缩不反弹即可
  • 第二步:面粉、水,酵母混合,揉成光滑面团,放容器内密闭发酵
  • 第十步:做好的成品
  • 第八步:做好的花卷静止十五分钟。
  • 第六步:切成小段
  • 第五步:卷起
  • 第一步:原料准备,面粉,酵母,小葱(盐、油什么的没拍)
  • 第七步:两个一组,用筷子中间按下,两端稍拉长对折
  • 第四步:卷起
  • 第九步:上蒸锅大火烧开,中火八分,关火,虚蒸两分,开锅。
  • 香葱小花卷做法技巧/窍门/补充说明:

    酵母没有绝对,多点发酵快些,少点反之。时间把握好,要不然葱容易发黄。

    相关食材:香葱

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