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DIY萌兔子——抹茶萌兔曲奇饼干

菜谱编号:190-354
DIY萌兔子——抹茶萌兔曲奇饼干是【虫子の膳坊】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分28个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“DIY萌兔子——抹茶萌兔曲奇饼干”。
DIY萌兔子——抹茶萌兔曲奇饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

关于这个饼干,其实我一直就想做了。可是因为之前的抹茶粉不给力,做出来的效果不是很好。上星期特意网购了一包颜色比较好的抹茶粉啦,就开始动手做了这个饼干,超萌的。可能因为我放的面粉比较多点,烤出来有点渣了,所以各位亲如果要做这款饼干的话,面粉得看着加哈~

DIY萌兔子——抹茶萌兔曲奇饼干主厨:虫子の膳坊

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
若竹抹茶粉:5克低筋面粉:130克
无盐黄油:100克--
辅助料用量
糖粉:55克蛋黄:1个
黑芝麻:少许--

DIY萌兔子——抹茶萌兔曲奇饼干的做法步骤

  • 第十五步:取大面团搓成10~15cm长、微微按扁、成橢圆形即可
  • 第十八步:再切两条抹茶团、备用
  • 第二十四步:包卷好
  • 第六步:再加入一个蛋黄
  • 第二步:低筋面粉过筛好
  • 第十六步:再把小面团搓成一样长、也要按扁、整成长方形
  • 第八步:最后搁入过筛好的面粉
  • 第二十六步:切成厚片(厚薄随亲的喜爱)
  • 第一步:将黄油切碎、放在室温下放软
  • 第二十三步:将组好的面团放在擀扁的抹茶面团上
  • 第二十二步:剩下的两条抹茶面团也一样、放在左右两侧
  • 第二十步:再把小面团放在抺茶面团左边
  • 第二十一步:另外一条放在右过
  • 第十七步:切一条抹茶面团,整成扁的长方形
  • 第九步:混合均匀、然后和成面团
  • 第十步:将面团分为二个、一个大点的、一个小点的
  • 第三步:放在一旁备用
  • 第七步:打至混合均匀
  • 第二十八步:我觉得还挺萌的呢、样子好可爱呢
  • 第十四步:将大点的面团分为二个小面团、一个大面团
  • 第十二步:揉至均匀
  • 第十三步:把抹茶面团擀扁、备用
  • 第五步:加入糖粉、打至均匀混合
  • 第四步:将放软的黄油用筷子打至顺滑
  • 第二十七步:放入黑芝麻当眼睛和嘴巴、再放入烤热好的烤箱180度20~25分钟即可出炉放凉
  • 第二十五步:用油纸按压一下,,再放入冰箱冷冻15分钟
  • 第十九步:先将刚才扁的长方形抹茶面团、放在大面团上面
  • 第十一步:取小点的面团、加入抹茶粉
  • DIY萌兔子——抹茶萌兔曲奇饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1·样子可以自己再组织一下、不一定就要这个模样的
    2·烤箱的温度要自己设定,一般来说烤箱越大、设的温度也要高点,越小,温度也要设的低点

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的DIY萌兔子——抹茶萌兔曲奇饼干。

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