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奶香蛋挞

菜谱编号:019-042
奶香蛋挞是【微雨飞燕】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香蛋挞”。
奶香蛋挞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

烘焙:200度30分钟

奶香蛋挞主厨:微雨飞燕

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
挞皮:6个--
辅助料用量
淡奶油:60克牛奶:80克
糖粉:20克蛋黄:2个
低粉:5克--

奶香蛋挞的做法步骤

  • 第二步:将牛奶倒入碗中,加糖粉、淡奶油,搅拌至糖粉融化。(用砂糖的话要加热融化)。
  • 第一步:把挞皮从冰箱里拿出来,解冻半小时左右。
  • 第六步:最后挪到中层再烤5分钟即可。
  • 第四步:筛入低粉,搅匀,将挞水过筛,将挞水倒入挞皮中,7、8分满即可。
  • 第三步:加入两个蛋黄,搅匀。
  • 第五步:将蛋挞放入预热好的烤箱,倒数第二层,烤25分钟左右。
  • 奶香蛋挞做法技巧/窍门/补充说明:

    牛奶放多了,挞水能做8个

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶香蛋挞。

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