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油煎咸香鸡翅

菜谱编号:190-678
油煎咸香鸡翅是【小耳Maggie】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油煎咸香鸡翅”。
油煎咸香鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个做法没有添加水分,全程油煎至熟透,鸡翅外脆内嫩

调料只用到了盐和姜粉,味道甘香可口

不仅可以当下饭菜,也可以当零食哦

我妈说,比那xx基的好吃多了!

油煎咸香鸡翅主厨:小耳Maggie

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡翅:1000克--
辅助料用量
盐:15克姜粉:10克
蒜:半个植物油:适量

油煎咸香鸡翅的做法步骤

  • 第二步:搅拌均匀后冷藏6-8小时
  • 第八步:皮脆柔嫩,连骨头都有味道
  • 第四步:鸡翅放进去,煎至金黄色,需时大概5分钟
  • 第五步:翻面煎5分钟
  • 第六步:盖盖继续煎5分钟(不需要放水)
  • 第三步:大蒸霸煎/烙功能,200°,锅里放油;鸡翅洗去腌料,沥干水
  • 第七步:两面都金黄色,就可以盛起来享用了
  • 第一步:鸡翅洗净后将配料全放进去(蒜头要拍扁)
  • 油煎咸香鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

    1、少量油就可以了,鸡翅在煎制过程中会出油
    2、煎制时不需要放水和其他调料,腌制时已经入味
    3、使用前撒上适量的白芝麻,增加美感和口感

    相关食材:鸡翅

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的油煎咸香鸡翅。

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