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芦笋杏鲍菇酿鸡翅(含鸡中翅去骨全视频教程)

菜谱编号:269-718
芦笋杏鲍菇酿鸡翅(含鸡中翅去骨全视频教程)是【Jackylicious】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芦笋杏鲍菇酿鸡翅(含鸡中翅去骨全视频教程)”。
芦笋杏鲍菇酿鸡翅(含鸡中翅去骨全视频教程)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡年伊始,教煮远在大洋彼岸的多伦多跟各位拜个早年,接下来的几周时间内,我会教大家一些不算难但很有逼格的新春菜。

广东人常说“无鸡不成宴”,2017又恰逢是鸡年。在这个“七肯”年前,我会教大家制作7道个鸡相关的菜,让大家

大吉(鸡)大利

吉(鸡)祥如意

鸡中翅去骨视频:https://v·qq·com/x/page/l0364bavwbf·html

芦笋杏鲍菇酿鸡翅(含鸡中翅去骨全视频教程)主厨:Jackylicious

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡中翅:500克芦笋:10根
杏鲍菇:3朵虫草花:少许
辅助料用量
蛋白:半份蚝油:少许

芦笋杏鲍菇酿鸡翅(含鸡中翅去骨全视频教程)的做法步骤

  • 第十一步:倒入之前焯水的芦笋段和适量的麻油就可以浇在鸡翅上了。
  • 第九步:就可以倒入小半碗水的稀淀粉(粤菜师傅称之为“玻璃芡”),
  • 第四步:将鸡翅内塞上芦笋尖和杏鲍菇,然后隔水蒸8分钟。
  • 第八步:煮至沸腾,
  • 第十步:用铲子轻轻得推,芡汁浓稠度适中就可以熄火
  • 第十二步:欣赏一下成品。欢迎扫码关注微信公众号 chubbylens
  • 第六步:将芦笋段焯2分钟。
  • 第五步:期间,我们烧一小锅水,加入少许盐和糖
  • 第七步:将蒸鸡翅溢出的汁倒入锅中,加入半碗水、蚝油和糖
  • 第三步:杏鲍菇撕成成条,大小约为鸡翅内部空间的一半。
  • 第一步:将去骨的鸡翅,连同泡发的虫草花(包括水)和蛋白,和少许盐糖,腌制15-30分钟。鸡中翅去骨视频在本文的最上端。
  • 第二步:芦笋尖保留和鸡翅长度相若,剩余部分切成小段(如果太老,记得将末梢部分的表皮削去)
  • 芦笋杏鲍菇酿鸡翅(含鸡中翅去骨全视频教程)做法技巧/窍门/补充说明:

    对于鸡中翅去骨,有一点需要补充:
    首先我们要区分鸡翅的头尾,尾部为靠近鸡翅尖的部分。而拆骨最好是从头部开始下刀。

    芦笋杏鲍菇酿鸡翅(含鸡中翅去骨全视频教程)菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【Jackylicious】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芦笋杏鲍菇酿鸡翅(含鸡中翅去骨全视频教程)。

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