第四步：油温烧至五六成热時把沥干水分的土豆片放锅里小火炸，炸至金黄色后捞起沥干油。
第五步：用一碗加进适量盐，花椒粉，孜然粉抖匀。
第二步：用刨子刮成薄片（越薄越好，而且要均匀）。再用水泡几分钟，然后捞起摊开，稍为晾干水分。
第三步：锅里下适量油。
第六步：吃的時候撒上适量调好的孜然粉便可。
第一步：土豆去皮后放水里泡着。
自制香脆薯片
自制香脆薯片是【BeiBei_Mom】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制香脆薯片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个薯片是三月份家里土豆泛滥时做的。
当时看着一堆的土豆，天天想着怎么解决，有天家人买了薯片吃，就想到了这个。
自己做出来薯片绝对能和外面的一拼呀！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：孜然 | 工艺：炸 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：650克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花生油：适量 | 盐：适量 |
| 花椒粉：适量 | 孜然粉：适量 |
自制香脆薯片的做法步骤
自制香脆薯片做法技巧/窍门/补充说明：
1·土豆片我是用家里去丝瓜皮的刨子刮的，很好用。
2·土豆片要尽量刮得厚薄均匀，否则不好炸。