第四步:油温烧至五六成热時把沥干水分的土豆片放锅里小火炸,炸至金黄色后捞起沥干油。
第五步:用一碗加进适量盐,花椒粉,孜然粉抖匀。
第二步:用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均匀)。再用水泡几分钟,然后捞起摊开,稍为晾干水分。
第三步:锅里下适量油。
第六步:吃的時候撒上适量调好的孜然粉便可。
第一步:土豆去皮后放水里泡着。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这个薯片是三月份家里土豆泛滥时做的。
当时看着一堆的土豆,天天想着怎么解决,有天家人买了薯片吃,就想到了这个。
自己做出来薯片绝对能和外面的一拼呀!
菜式制作特点 | |
口味:孜然 | 工艺:炸 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
土豆:650克 | -- |
辅助料用量 | |
花生油:适量 | 盐:适量 |
花椒粉:适量 | 孜然粉:适量 |
第四步:油温烧至五六成热時把沥干水分的土豆片放锅里小火炸,炸至金黄色后捞起沥干油。
第五步:用一碗加进适量盐,花椒粉,孜然粉抖匀。
第二步:用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均匀)。再用水泡几分钟,然后捞起摊开,稍为晾干水分。
第三步:锅里下适量油。
第六步:吃的時候撒上适量调好的孜然粉便可。
第一步:土豆去皮后放水里泡着。
1·土豆片我是用家里去丝瓜皮的刨子刮的,很好用。
2·土豆片要尽量刮得厚薄均匀,否则不好炸。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制香脆薯片。
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