蚝油杏鲍菇

第九步：收至汤汁浓稠時，起锅装盘，撒上余下的香葱即可。

第四步：准备适量的水淀粉；

第一步：准备杏鲍菇；

第七步：若感觉料汁少可放入适量的清水，汤汁与杏鲍菇基本齐平，盖上锅盖小火慢炖；

第二步：洗净后切厚一點的圆片，在圆片的2面用刀纵横交错切上花纹，注意不要切断；

第三步：把蚝油、老抽、生抽、白糖、少许的盐全部放入调料碗里，加入适量的清水调拌均匀，

第八步：炖约5-6分钟，汤汁变少，倒入水淀粉搅匀，

第五步：她锅放适量的油，温热時放入香葱的葱白，放入杏鲍菇翻她；

第六步：待杏鲍菇她软，并她出水分時，放入调好的料汁；