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猪耳朵豆角炒肉

菜谱编号:191-053
猪耳朵豆角炒肉是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪耳朵豆角炒肉”。
猪耳朵豆角炒肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在超市买了猪耳朵豆角,放到冰箱里一直没有腾出时间吃,今天晚上炒了,虽然没有夏天新鲜的猪耳朵豆角那么翠绿,但是味道还是不错的。

猪耳朵豆角炒肉主厨:金凤栖梧

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
猪耳朵豆角:300克葱:2克
花椒粉:半茶勺鸡精:半茶勺
辅助料用量
猪肉:150克生抽:半茶勺
盐:半茶勺--

猪耳朵豆角炒肉的做法步骤

  • 第九步:放入少量水炖一会
  • 第三步:把猪耳朵豆角切条
  • 第二步:捞出放到清水里浸泡一会
  • 第七步:加葱、生抽、花椒粉继续煸炒
  • 第十步:汤没加鸡精关火
  • 第五步:锅中油烧热
  • 第六步:下入肉片煸炒
  • 第一步:猪耳朵豆角摘去筋,洗净,放入开水里焯3分钟
  • 第十二步:装盘
  • 第八步:下入豆角煸炒,加盐
  • 第四步:猪肉切片,葱切碎
  • 第十一步:盛出
  • 猪耳朵豆角炒肉做法技巧/窍门/补充说明:

    稍微加水炖一会,豆角更易烂。

    相关食材:猪耳豆角

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