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荷塘小炒

菜谱编号:191-130
荷塘小炒是【天天的呀】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷塘小炒”。
荷塘小炒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一款色泽搭配经典的家常菜“荷塘小炒”,荷塘小炒无论是在色泽、营养还是口味上,都可堪称是素材中的经典。用亦舒堂火麻油抄的荷塘小炒,尤其适合减肥中的女孩子吃。

荷塘小炒主厨:天天的呀

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
荷兰豆:100克胡萝卜:50克
鲜马蹄:50克火麻油:2勺
姜:四分之一个--
辅助料用量
黑木耳:50克莲藕:50克
盐:1小勺淀粉:10克
蒜:三分之一个--

荷塘小炒的做法步骤

  • 第一步:将材料先准备好
  • 第二步:炒锅烧热水,依次将所有原料焯水。顺序为莲藕,荷兰豆、木耳、马蹄、胡萝卜。焯水时间马蹄胡萝卜10秒、荷兰豆、木耳20秒,莲藕40秒。
  • 第四步:此时再加入胡萝卜马蹄片,继续翻炒几下,下盐、鸡粉,翻炒几下。水淀粉勾芡,出锅。这道颜色亮丽即营养又减肥的“荷塘小炒”就可以上桌喽。
  • 第三步:炒锅刷净烧热,倒入火麻油,待油温至七成热时,放入蒜片爆香,放入除胡萝卜马蹄外的所有原料,烹少许料酒,迅速翻炒两分钟;
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的荷塘小炒。

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