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蒜苔炒肉

菜谱编号:191-393
蒜苔炒肉是【宝妈小厨·】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苔炒肉”。
蒜苔炒肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

普普通通的蒜苔,普普通通的做法,别看简单,做不好还真不好吃!炒好的蒜苔特别下饭,肉丝丝丝入味,蒜苔又不柴·····

蒜苔炒肉主厨:宝妈小厨·

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
蒜苔:一小把猪肉:200克
辅助料用量
葱花:少许姜末:少许
料酒:少许盐:适量
白糖:少许酱油:少许
干淀粉:一小汤匙鸡精:少许
植物油:适量--

蒜苔炒肉的做法步骤

  • 第四步:肉丝放小碗里,加入少许料酒、葱花、姜末、少许酱油、少许白糖、少许盐拌匀
  • 第二步:切小段
  • 第五步:加入一小汤匙干淀粉拌匀
  • 第一步:蒜苔去掉尾部,洗净
  • 第九步:变小火焖两分钟,翻炒几下再焖两分钟(不用盖盖)
  • 第八步:加入蒜苔,大火炒至颜色变深,加入适量盐再煸炒
  • 第十步:蒜苔微软,调入鸡精,即可出锅!
  • 第三步:肉切丝
  • 第六步:最后加入少许植物油拌匀后,入味5分钟
  • 第七步:锅内放入植物油,小火滑炒至肉丝发白
  • 蒜苔炒肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1先把肉丝加调料处理一下,再加淀粉和油,肉丝很嫩2最后焖的几分钟蒜苔不硬,并且入味

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜苔炒肉。

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