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地瓜麦芬

菜谱编号:019-146
地瓜麦芬是【魅惑儿】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“地瓜麦芬”。
地瓜麦芬
菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
低粉:200克黄油:120克
鸡蛋:两个白糖:100克
牛奶:280克蔓越干:少许
精盐:4克柠檬汁:10克
泡打粉:2·5克小苏打:1·25克

地瓜麦芬的做法步骤

  • 第四步:倒入鲜奶。此时不需要搅拌。低筋面粉、泡打粉、小苏打混合均匀后筛入黄油混合物里。用橡皮刮刀翻拌均匀,成为湿润面糊。
  • 第二步:各种材料准备好(蔓越干没拍上)。泡打粉、小苏打一起过筛到低粉里。
  • 第六步:挤入模具,2/3满,放入预热好180度的烤箱。
  • 第七步:中层烤焙20分钟左右,直到完全膨发,表面呈金黄色即可。
  • 第一步:黄油称好切成小块,温暖软化。
  • 第五步:倒入切好的地瓜块,搅拌均匀。
  • 第三步:软化好的黄油加入白糖、精盐顺时针打发至变色且体积膨松。分次加入打散后的鸡蛋,并打发均匀。要等第一次加入的鸡蛋完全和黄油融合之后再加第二次。然后再加入新鲜柠檬汁以及香草精,搅打均匀。
  • 相关食材:地瓜

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