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蒜薹肉丝

菜谱编号:191-666
蒜薹肉丝是【cjxmccy】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜薹肉丝”。
蒜薹肉丝
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蒜薹:350克里脊肉:150克
辅助料用量
盐:10克淀粉:10克
香油:5ML生抽:10克
姜粉:10克--

蒜薹肉丝的做法步骤

  • 第一步:里脊肉切丝,加入淀粉,少许盐,香油,生抽,姜粉腌制5分钟
  • 第四步:蒜薹5成熟加入滑炒好的肉丝继续煸炒
  • 第二步:热锅凉油下肉丝滑炒变色盛出
  • 第三步:再加油炒蒜薹,蒜薹下锅即放盐,容易入味
  • 蒜薹肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    注意火不能太大,8成熟关火,不着急盛出,
    利用锅的余温,让蒜薹变熟
    小窍门,热锅凉油防治粘锅,加入几滴香油,肉更滑嫩
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    相关食材:蒜薹

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