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蒜薹肉末

菜谱编号:342-018
蒜薹肉末是【harriet1003】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜薹肉末”。
蒜薹肉末
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
肉末:适量--
辅助料用量
盐:适量生抽:适量
红椒:两个蒜薹:半斤

蒜薹肉末的做法步骤

  • 第七步:开始变色,渗出油脂。
  • 第六步:把肉末放入平底锅中,中小火煸炒。
  • 第八步:煸得差不多了。
  • 第一步:蒜薹洗净。
  • 第三步:新鲜前腿肉(肥瘦相间,吃起来比较嫩)剁成肉末。
  • 第五步:斜刀切好。
  • 第十步:用盐码味的蒜薹。
  • 第十一步:翻炒均匀,大约两分钟,调入少许生抽即可。
  • 第二步:切成小段,用适量盐腌一下。
  • 第九步:放入红椒。
  • 第四步:红椒洗净。
  • 蒜薹肉末做法技巧/窍门/补充说明:

    蒜薹提前用盐码味,是为了更好的入味。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:肉末蒜薹

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