第七步：老抽
第二步：香葱切段、生姜切片、八角、香叶、冰糖
第九步：西红柿去皮，切小块，放进去煸她2分钟
第十一步：放入干辣椒段，盖上锅盖小火烧1小時
第十二步：放入胡萝卜继续烧
第六步：放入料酒、鲜酱油
第四步：起油锅，将葱、姜、八角、香叶煸她爆香
第五步：下入牛肉翻她2分钟
第一步：牛肉洗净后焯水，再将血沫冲洗干净，控干水分备用
第三步：胡萝卜洗净后切滚刀
第十步：倒入开水
第十四步：出锅上菜，非常入味哟！
第十三步：烧至汤汁浓稠后即可（如果咸味不够，可以适量加點盐）
第八步：冰糖
胡萝卜烧牛肉
胡萝卜烧牛肉是【1粗茶淡饭1】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜烧牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牛肉真的是很少做，因为有膻味，怕去不干净影响食欲。
这块牛肉还是老爸前段时间给的，一直放冰箱里冻着，但又怕放时间长了不新鲜，所以今天索性拿出来，配上现有的胡萝卜，再用一些大料等食材一起红烧，这样膻味也少了许多，吃起来还蛮香的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：350克 | 胡萝卜：200克 |
| 西红柿：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 香葱：2根 |
| 生姜：3片 | 鲜酱油：20克 |
| 老抽：5克 | 料酒：适量 |
| 冰糖：10克 | 八角：2个 |
| 香叶：2片 | 干辣椒：2个 |