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青椒炒蛋

菜谱编号：191-782

青椒炒蛋是【自负一生】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒炒蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

简单营养……

青椒炒蛋主厨：自负一生

第六步：油热后，放入蒜碎，爆香。

第八步：待青椒丝断生后，放入适量盐，翻炒均匀。

第一步：青椒洗净，切丝；鸡蛋磕入碗中，加少许盐打散。

第三步：油热后，倒入蛋液，摊开。

第四步：待鸡蛋表面微焦，用铲子弄碎，盛出备用。

第七步：放入青椒，快速翻炒。

第二步：炒锅加热，倒入植物油。

第五步：锅中再倒入适量植物油。（没洗锅……）

第十步：完成。

第九步：放入煎蛋，稍稍翻炒。

青椒炒蛋做法技巧/窍门/补充说明：

1·鸡蛋是正宗土鸡蛋，很鲜，不用放鸡精哦。
2·煎蛋和青椒分别放的盐，要注意用量哦。

菜谱标签：热菜

相关食材：青椒

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