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三花醋拌豆角

菜谱编号：191-875

三花醋拌豆角是【诗可薇】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三花醋拌豆角”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是地道的宁夏菜，老实说宁夏的凉菜真的是超棒的，而且品种繁多，我自己也学到不少。因为他们管这个三花醋，所以就叫三花醋拌豆角了，这个菜需要的时间非常短，我自己非常喜欢这个凉菜，所以与大家一起分享。

三花醋拌豆角主厨：诗可薇

第四步：豆角煮熟了捞出放入食器中。

第二步：放入锅中煮熟。

第三步：煮豆角的时间，我们把葱切葱花，蒜弄成蒜沫，干辣椒丝也可用新鲜辣椒，都无所谓的。

第七步：烧热醋，但是不要烧开。

第五步：锅中放入少量食用油，油热了关小火，放入葱花蒜沫和辣椒丝，慢慢的炒出味。

第六步：味出来了放入醋和生抽，生抽放醋的1/2，如果你实在不知道怎么弄，就用一个圆的大勺，放一勺醋放1/2勺生抽。

第八步：OK啦！！三花醋我们就制作完成了。

第一步：豆角摘好，洗干净。

第九步：铛铛铛！！把三花醋浇到我们刚才捞出来的豆角上，一盘精美的三花醋拌豆角就完成了，是不是非常非常简单呀，在这炎热的夏天，来上一盘凉菜真是舒服呀！！

三花醋拌豆角做法技巧/窍门/补充说明：

炼制三花醋的过程中，全程一定要用小火，不可让醋烧开了，那样会破坏醋的酸味！！
可以一煮上豆角就开始炼制三花醋，十分钟就搞定一道凉菜，宾狗！！！

相关食材：豆角醋

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