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米蛋糕

菜谱编号:191-881
米蛋糕是【gongxiangmeishi】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“米蛋糕”。
米蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

六一快到了,做这款蛋糕送给我的孩子,也祝福所有的小朋友。所谓米蛋糕就是陈米粉做的,为什么是陈米粉呢?其它粉行不行,不得而知。但我家刚好剩一点锅边粉,所以就代替了低筋面粉。效果不错,可以试试。借此也祝美食天下美滋滋的。

米蛋糕主厨:gongxiangmeishi

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
米粉:适量盐:适量
辅助料用量
蛋:1个糖:适量

米蛋糕的做法步骤

  • 第一步:做法同戚风蛋糕。蛋清与蛋黄分离,要注意的是装蛋清的盆不要有水迹,不然打发不起来。
  • 第五步:把打发的蛋白与做好的蛋黄混合,然后整平蛋糊,放入烤箱。烤完因为表面有点烤焦了,所以没拍出来。其实我还留了点蛋白另做他用,也不知其它的低筋面粉是否也可被代替,如饼干。最后祝大家生活愉快,谢谢。
  • 第三步:蛋黄打散,加米粉即可。如果你要加点牛奶,或其他什么口味的,我觉得未尝不可。只是要注意相忌的食物。
  • 第二步:做这种蛋糕关键的就是打发,如果打发成功,结果就不会差太远的,我觉得。
  • 第四步:这是做好的蛋液,米粉放了大约一汤勺,有些糊就好了,做法跟戚风蛋糕差不多的,这时可以预热烤箱了。
  • 菜谱标签:烘焙

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