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米蛋糕

菜谱编号：191-881

米蛋糕是【gongxiangmeishi】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“米蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

六一快到了，做这款蛋糕送给我的孩子，也祝福所有的小朋友。所谓米蛋糕就是陈米粉做的，为什么是陈米粉呢？其它粉行不行，不得而知。但我家刚好剩一点锅边粉，所以就代替了低筋面粉。效果不错，可以试试。借此也祝美食天下美滋滋的。

米蛋糕主厨：gongxiangmeishi

第三步：蛋黄打散，加米粉即可。如果你要加点牛奶，或其他什么口味的，我觉得未尝不可。只是要注意相忌的食物。

第四步：这是做好的蛋液，米粉放了大约一汤勺，有些糊就好了，做法跟戚风蛋糕差不多的，这时可以预热烤箱了。

第二步：做这种蛋糕关键的就是打发，如果打发成功，结果就不会差太远的，我觉得。

第一步：做法同戚风蛋糕。蛋清与蛋黄分离，要注意的是装蛋清的盆不要有水迹，不然打发不起来。

第五步：把打发的蛋白与做好的蛋黄混合，然后整平蛋糊，放入烤箱。烤完因为表面有点烤焦了，所以没拍出来。其实我还留了点蛋白另做他用，也不知其它的低筋面粉是否也可被代替，如饼干。最后祝大家生活愉快，谢谢。

菜谱标签：烘焙

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