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豆沙卷面包

菜谱编号:191-913
豆沙卷面包是【wuwu082】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙卷面包”。
豆沙卷面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:300克奶粉:15克
白糖:40克黄油:25克
酵母:5克蛋液:30克
水:130克豆沙:适量
芝麻:适量--

豆沙卷面包的做法步骤

  • 第四步:将小面团按扁成圆形,包入豆沙馅,捏紧收口。再擀成椭圆形,在表面用刀划出几条道道(只划破表面那层)。
  • 第五步:捏住两端,扭打成一个圈,放入烤盘。
  • 第三步:发酵好的面团排气,分割成几个面团,盖上保鲜膜松弛15分钟
  • 第六步:进行二次发酵。发酵好后,在面团表面刷上蛋液,撒上芝麻。,送入预热好180度的烤箱,烤大约15分钟,到面包表面变为金黄即可出炉。
  • 第一步:将黄油以外的材料揉成面团,然后加黄油揉至面包扩展阶段
  • 第二步:面团发酵至2-2·5倍大
  • 相关食材:面包豆沙

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