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椰香豆沙面包圈

菜谱编号：376-187

椰香豆沙面包圈是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰香豆沙面包圈”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

本款面包圈，加入椰子粉、豆沙馅，外形漂亮，色泽诱人，口感松软，内馅香甜，值得一试。

椰香豆沙面包圈主厨：美食诱惑馋猫

第十步：还有余热时密封保存。

第二步：置温暖处发酵至二倍大。

第一步：除玉米油、盐、酵母外，将所有主料混合，揉至无干粉状（牛奶要逐步添加，视面粉的吸水性增减），盖保鲜膜松驰30分钟，加入酵母（揉至酵母溶解）→盐（揉出粗膜，面团光滑，可拉出较厚的膜）→玉米油（揉至完全扩展状态，面团表面光滑细致，可拉出薄且不易破的膜）。

第九步：烤箱预热，上下火，中层，130度烤30分钟（所需时间、温度根据自家烤箱确定），表面上色满意加盖锡纸。

第三步：发酵好后将面团排气，分成8等份，搓成长条形，盖上保鲜膜松弛15分钟。

第四步：将长条形面团擀开，放入豆沙馅。

第七步：把整个面卷首尾相接，粘在一起（把其中一头卷紧些，插入另一头捏紧捏实），形成面圈。

第八步：放入烤盘，二次醒发至二倍大，表面刷蛋液。

第六步：用刮刀在另一边切成间隔一样宽的小条，将切好的小条逐一卷在整根面卷上。

第五步：将面皮由一边卷起。

第十一步：松软香甜。

椰香豆沙面包圈做法技巧/窍门/补充说明：

1、烘烤所需时间、温度根据自家烤箱酌情调整。
2、烘烤中，面包表面上色满意可覆盖一层锡纸。

菜谱标签：烘焙早餐

相关食材：面包豆沙

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