当前位置:首页 > 菜谱大全 > 凉拌金针菇

凉拌金针菇

菜谱编号:019-207
凉拌金针菇是【暖暖尚】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌金针菇”。
凉拌金针菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春节过后老公就和我说要减肥,所以今年的菜基本都会偏清淡些,希望老公的计划能成功!加油喽!

凉拌金针菇主厨:暖暖尚

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
金针菇:约200克--
辅助料用量
黄瓜:1根红彩椒:半个
大蒜:4瓣--
调味料用量
鲜味生抽:适量芥末油:适量
白糖:适量盐:适量
醋:适量--

凉拌金针菇的做法步骤

  • 第三步:半个红彩椒洗干净切丝备用。
  • 第六步:洗好的金针菇和彩椒丝放入热水中汆烫约一分钟时间,捞出过凉水然后控干水分备用。
  • 第八步:拌好了,开吃吧。
  • 第一步:买来的袋装金针菇,剪掉根部撕开清洗干净后用盐水浸泡十分钟左右。
  • 第四步:将蒜切片,加少许盐用擀面杖捣成蒜泥备用。
  • 第五步:捣好的蒜泥加醋、白糖、鲜味生抽、芥末油适量调成调味汁。
  • 第七步:将所有的材料放入大一点的容器中,加调味料拌匀即可食用了。
  • 第二步:黄瓜洗干净后切丝备用。
  • 凉拌金针菇做法技巧/窍门/补充说明:

    1·因为黄瓜凉拌的话很容易出水,所以这个菜最好是现吃现拌,可保持菜的口感脆爽。
    2·新鲜的金针菇中含有少许秋水仙碱,人食用后,容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱,它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。另外,传统中医学也认为,金针菇性寒,所以,食用金针菇时一定要煮熟。

    相关食材:金针菇

    凉拌金针菇菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【暖暖尚】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌金针菇。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜