凉拌金针菇
凉拌金针菇是【暖暖尚】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌金针菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春节过后老公就和我说要减肥，所以今年的菜基本都会偏清淡些，希望老公的计划能成功！加油喽！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 金针菇：约200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄瓜：1根 | 红彩椒：半个 |
| 大蒜：4瓣 | -- |
| 调味料用量 | |
| 鲜味生抽：适量 | 芥末油：适量 |
| 白糖：适量 | 盐：适量 |
| 醋：适量 | -- |
凉拌金针菇的做法步骤
凉拌金针菇做法技巧/窍门/补充说明：
1·因为黄瓜凉拌的话很容易出水，所以这个菜最好是现吃现拌，可保持菜的口感脆爽。
2·新鲜的金针菇中含有少许秋水仙碱，人食用后，容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。另外，传统中医学也认为，金针菇性寒，所以，食用金针菇时一定要煮熟。
相关食材：金针菇