凉拌金针菇
凉拌金针菇是【暖暖尚】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌金针菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
春节过后老公就和我说要减肥,所以今年的菜基本都会偏清淡些,希望老公的计划能成功!加油喽!
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
金针菇:约200克 | -- |
辅助料用量 | |
黄瓜:1根 | 红彩椒:半个 |
大蒜:4瓣 | -- |
调味料用量 | |
鲜味生抽:适量 | 芥末油:适量 |
白糖:适量 | 盐:适量 |
醋:适量 | -- |
凉拌金针菇的做法步骤
凉拌金针菇做法技巧/窍门/补充说明:
1·因为黄瓜凉拌的话很容易出水,所以这个菜最好是现吃现拌,可保持菜的口感脆爽。
2·新鲜的金针菇中含有少许秋水仙碱,人食用后,容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱,它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。另外,传统中医学也认为,金针菇性寒,所以,食用金针菇时一定要煮熟。
相关食材:金针菇