当前位置:首页 > 菜谱大全 > 肉桂吐司

肉桂吐司

菜谱编号:192-091
肉桂吐司是【maowo88】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉桂吐司”。
肉桂吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肉桂,香气浓郁,尤其在烘烤时,浓郁的香味让人深陷其中……咬一口,软软的面包满口都是肉桂的香味,香甜不腻,吃了还想吃

肉桂吐司主厨:maowo88

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:250克盐:2克
黄油:25克牛奶:145克
水:适量--
辅助料用量
糖:35克蛋:20克
奶粉:16克肉桂粉:适量
酵母:5克--

肉桂吐司的做法步骤

  • 第八步:把土司盒放在温度38度的条件下进行最后发酵。发酵到面团长到土司盒9分满的时,送入预热好170度的烤箱,下火烤20分钟左右。
  • 第二步:厨师机3档开始揉面,揉至面团光滑时加入软化好的黄油,接着揉面。
  • 第四步:揉好的面团放入盆内,基础发酵,发酵温度约为35度左右。
  • 第三步:面团揉至完全阶段,拉出薄膜,戳一个洞,看破裂的圆孔边缘是否光滑。
  • 第一步:将所有的材料除黄油外,依次放入厨师机缸内,糖、盐、蛋、奶粉、高筋面粉、酵母粉、牛奶。
  • 第六步:将发酵好的面团挤出空气,把面团揉圆并放在室温下醒发15分钟,醒发15分钟后,将面团用擀面杖擀成宽度和土司模具宽差不多的长方形,喷上少许水,均匀的撒上肉桂粉。
  • 第五步:发酵1个小时左右,发酵到2-2·5倍大。
  • 第七步:然后卷起来,将卷好的面团收口朝下,放入吐司盒底部。
  • 肉桂吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    这款三能梅花型吐司盒导热性能好,所以在烘烤时一定要注意一下,如果上色颜色过深可以适当调节一下烘烤时间。

    相关食材:吐司肉桂

    肉桂吐司菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【maowo88】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉桂吐司。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜