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肉桂苹果麦芬

菜谱编号:206-574
肉桂苹果麦芬是【虫妈小米】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉桂苹果麦芬”。
肉桂苹果麦芬
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
苹果丁:180克糖:30克
肉桂粉:1克柠檬汁:5ML
辅助料用量
黄油:95克糖粉:60克
鸡蛋:1个低筋面粉:160克
泡打粉:2克盐:1克
牛奶:55克椰蓉:适量

肉桂苹果麦芬的做法步骤

  • 第十步:表面用剩余苹果丁铺好,撒上适量椰蓉。
  • 第十一步:170度中层25分钟即可。
  • 第五步:黄油室温软化,加糖60g打发到体积蓬松颜色发白。分3次加入打散的鸡蛋液,每一次加入鸡蛋液完全混合后才可加入下一次,避免水油分离。
  • 第四步:煮软的苹果丁如图。
  • 第六步:筛入步骤3中混合好的粉类。
  • 第二步:苹果丁出水后,加入柠檬汁和肉桂粉,继续中火煮,把苹果丁煮软,水分收干。
  • 第三步:期间可以把低筋面粉,盐,泡打粉混合备用。
  • 第九步:分装入纸托里。
  • 第一步:苹果切丁,加糖30g,中火煮到苹果丁出水。
  • 第十二步:成品图
  • 第七步:拌匀后,加入牛奶拌匀。
  • 第八步:加入一半量煮软的苹果丁,拌匀。
  • 肉桂苹果麦芬做法技巧/窍门/补充说明:

    1·分3次加入打散的鸡蛋液,每一次加入鸡蛋液完全混合后才可加入下一次,避免水油分离。
    2·肉桂粉的味道不是人人都爱,不喜欢可以不加。
    3·柠檬汁没有新鲜的用浓缩柠檬汁也可以。

    相关食材:苹果肉桂

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