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原味戚风蛋糕

菜谱编号:019-210
原味戚风蛋糕是【gaopingzhao】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味戚风蛋糕”。
原味戚风蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:3个牛奶:60毫升
低筋面粉:90克--
辅助料用量
盐:2克色拉油:30毫升
绵白糖:30克白砂糖:40克

原味戚风蛋糕的做法步骤

  • 第三步:把低粉过筛。
  • 第四步:蛋黄中放入绵白糖、牛奶、色拉油搅匀,放入低粉拌匀。
  • 第六步:取三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中。
  • 第十步:先用165度烤6分钟,后调到150度烘烤35分钟即可。
  • 第二步:准备好牛奶、绵白糖、砂糖、色拉油。
  • 第十一步:取出来倒扣网架上晾凉,切块装盘,即可享用。
  • 第九步:倒入模具中震两下,放入预热好的烤箱。
  • 第一步:把蛋清和蛋黄分开。
  • 第七步:拌匀后放入蛋白糊中。
  • 第八步:搅拌均匀。
  • 第五步:蛋清中放入盐,白砂糖分两次放入。用电动打蛋器打至中性发泡。
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