韭菜炒素鸡
韭菜炒素鸡是【飞雪飘絮】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜炒素鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
韭菜炒素鸡，很简单家常的一道菜。韭菜的热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。韭菜有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 韭菜：1小把 | 植物油：适量 |
| 生抽：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 素鸡：1个 | 食盐：适量 |
韭菜炒素鸡的做法步骤
韭菜炒素鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1，素鸡切片不易太薄，太薄难煎。约3毫米厚就行。
2，不用加水也不加锅盖。
答配菜谱：素鸡与韭菜的做法