韭菜炒素鸡
韭菜炒素鸡是【飞雪飘絮】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜炒素鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
韭菜炒素鸡,很简单家常的一道菜。韭菜的热量较低,是铁、钾和维生素A的上等来源,也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。韭菜有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力,还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。素鸡中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
韭菜:1小把 | 植物油:适量 |
生抽:适量 | -- |
辅助料用量 | |
素鸡:1个 | 食盐:适量 |
韭菜炒素鸡的做法步骤
韭菜炒素鸡做法技巧/窍门/补充说明:
1,素鸡切片不易太薄,太薄难煎。约3毫米厚就行。
2,不用加水也不加锅盖。
答配菜谱:素鸡与韭菜的做法