当前位置:首页 > 菜谱大全 > 韭菜头炒冬笋

韭菜头炒冬笋

菜谱编号:058-445
韭菜头炒冬笋是【喻小2】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜头炒冬笋”。
韭菜头炒冬笋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

美食总是和美器分不开的,很喜欢这个六角碗,颜色,造型给人一种一看就能喜欢的感觉,这就和菜一样,当一道菜放在你面前的时候,会忍不住多看几眼,会忍不住一定要去品尝,估计这就是好菜了,至少在第一感觉上是征服了你的视觉,回过头而言,做民间美食更需要的是味道,型是在味的基础上升华,做菜本身就没有止境,能做到什么程度,谁也不知道,反正要有一颗学习然后实践的心就可以了。

韭菜头炒冬笋主厨:喻小2

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
春笋:一斤--
辅助料用量
韭菜:二两--
调味料用量
盐:适量猪油:适量
天顶头抽:适量--

韭菜头炒冬笋的做法步骤

  • 第十二步:烧热锅之后倒入春笋。
  • 第二步:去头,改刀切条。
  • 第九步:焯水的春笋冲洗一下。
  • 第一步:准备春笋。
  • 第六步:炒锅烧水,放点盐。
  • 第十四步:翻炒均匀。
  • 第十一步:猪油融化。
  • 第十步:锅内放猪油。
  • 第十六步:加盐,下韭菜头,勾芡,关火。
  • 第四步:韭菜我只取前面三刀,后面暂且不用。
  • 第五步:准备好所需原料。
  • 第十三步:加广东米酒。
  • 第八步:春笋焯水。
  • 第三步:韭菜清洗干净。
  • 第十七步:淋头抽拌匀即可。
  • 第十五步:用猪油快速的炒透春笋之后。
  • 第七步:把春笋放入。
  • 韭菜头炒冬笋做法技巧/窍门/补充说明:

    抓住春天的大好时节赶紧过瘾的吃春笋、韭菜吧,把这两种食材放在一起搭配估计不会很多吧,韭菜一年之计也就这个季节最好吃,过了这个季节的韭菜基本上口感相差太大,所以春天一过,韭菜基本不进门,而春笋只要过了清明之后,价格廉价的厉害,当然迎接你的是发青的春笋,口感不用谈了,真对应了一句话,一份价格一分货。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:韭菜冬笋

    韭菜头炒冬笋菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【喻小2】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韭菜头炒冬笋。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜