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韭菜炒素鸡

菜谱编号:400-603
韭菜炒素鸡是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜炒素鸡”。
韭菜炒素鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春天到了,又到了吃嫩韭菜的时候。配上素鸡,快手又美味。(素鸡是指一种豆制品。)

韭菜炒素鸡主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
素鸡:一根韭菜:一把
干辣椒:3个花椒:5颗
大蒜:3瓣--
辅助料用量
盐:少许味精:少许
生抽:少许色拉油:二匙

韭菜炒素鸡的做法步骤

  • 第三步:锅起色拉油,冷油放入花椒。放入素鸡。快速翻炒。这个一定要是冷油炒,用热油的话容易把上面鼓起泡。
  • 第二步:大蒜切片,干辣椒切段。
  • 第五步:沿着锅边淋点生抽。放点味精即可出锅。
  • 第四步:放入大蒜和干辣椒,再放入韭菜快速翻炒。放点盐。
  • 第一步:素鸡开水烫一下。韭菜洗净切段。
  • 韭菜炒素鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜素鸡一定要冷油下锅才好吃好看。

    相关食材:韭菜素鸡

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