当前位置：首页 > 菜谱大全 > 韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋

菜谱编号：192-275

韭菜炒鸡蛋是【果味小匠】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜炒鸡蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

韭菜炒鸡蛋是一道传统的汉族名菜，属于不少菜系中均有出现，其中以在鲁菜最出名。

韭菜炒鸡蛋主厨：果味小匠

第十步：将鸡蛋饼丝，倒入锅中，继续翻炒；

第二步：韭菜摘洗干净，并切成段，备用；

第八步：将鸡蛋饼切丝，备用；

第四步：用筷子将鸡蛋搅拌均匀；

第一步：食材准备：韭菜120g、鸡蛋3个、盐3g、味精1g、五香粉少许；

第十一步：出锅盛盘即可。

第九步：七成热的油锅，将韭菜倒入翻炒，再加入1g盐，韭菜炒五成熟；

第六步：待鸡蛋凝固无液态时，颠勺翻面，煎另一面；

第三步：将鸡蛋打开至盆中，加入盐2g、味精、五香粉、10g水；

第五步：用筷子将鸡蛋搅拌均匀；

第七步：将煎好的鸡蛋饼倒出至菜板上，并折叠；

韭菜炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：

煎鸡蛋饼时，先热好油锅，倒鸡蛋液时将火调至小火或关掉，待鸡蛋液完全摊开后，在调至中火。

菜谱标签：素菜

相关食材：鸡蛋韭菜

相关菜谱：: 韭菜鸡蛋饼的做法; 为家人做爱心早餐之------烫面韭菜鸡蛋饼的做法; 韭菜鸡蛋粉条素包子的做法; 韭菜鸡蛋夹馍的做法; 韭菜肉丝炒鸡蛋的做法; 韭菜炒鸡蛋的做法; 鸡蛋香干炒韭菜的做法; 韭菜鸡蛋豆腐包子的做法; 韭菜鸡蛋饼的做法; 韭菜鸡蛋土豆粉的做法; 韭菜鸡蛋方盒的做法; 简易版-- 韭菜炒鸡蛋的做法