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香酥蛋挞

菜谱编号:192-300
香酥蛋挞是【huang小吃货】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥蛋挞”。
香酥蛋挞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

给自己一颗宁静的心来对抗这快节奏的生活。慢慢吃饭、慢慢学习、慢慢享受阳光,慢慢去爱…享受着专属于我的慢生活,思考着我的人生哲学。只愿,时间过得慢一点,再慢一点…美食制作是一种生活享受,享受制作的过程和一扫而光的喜悦。其实美食的制作也是一种人生态度,无论何种人生境遇,都如此乐观、开朗的面对生活的酸甜苦辣咸,不怕辛苦,无畏受累,只为最终得到的那一份精彩…

香酥蛋挞主厨:huang小吃货

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
蛋挞皮:9个蛋黄:2个
低粉:6克淡奶油:75克
牛奶:70克细砂糖:30克
辅助料用量
炼乳:10克--

香酥蛋挞的做法步骤

  • 第二步:略放凉,然后放入蛋黄,搅拌均匀。
  • 第六步:烤箱提前预热,220度,25分钟,烤至表面有焦斑即可。
  • 第三步:把面粉筛入,搅拌。
  • 第五步:烤箱提前预热,220度,25分钟,烤至表面有焦斑即可。
  • 第四步:蛋挞皮提前从冰箱里取出解冻,将蛋挞皮放在烤盘里,放入蒸熟切粒的紫薯,倒入挞水,八分满。
  • 第一步:将淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳搅拌均匀,隔热水边加热边搅拌至砂糖融化。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香酥蛋挞。

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