第二步:猪肉去皮,剁成泥
第七步:油滚后,调到中小火,放入云吞。
第三步:加入一小勺盐,少许鸡粉,适量生粉,一大勺清水,顺一个方向快 速搅拌3-5分钟,葱切碎放入肉泥中搅拌搅匀即可。
第八步:注意看火候,用筷子不時的翻动一下,使其炸至颜色均匀(底部包肉的地方要多炸一会)。
第一步:材料
第五步:封好口,云吞就包好了。
第六步:锅子里放入适量的油,大火烧热。
第四步:取一块云吞皮与手掌中,在四周抹上少许清水(湿润皮便于封口), 放入适量的肉泥。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
云吞皮:适量 | 猪肉:200克 |
辅助料用量 | |
葱:一条 | -- |
调味料用量 | |
盐:一小勺 | 鸡粉:少许 |
生粉:适量 | 清水:一大勺 |
第二步:猪肉去皮,剁成泥
第七步:油滚后,调到中小火,放入云吞。
第三步:加入一小勺盐,少许鸡粉,适量生粉,一大勺清水,顺一个方向快 速搅拌3-5分钟,葱切碎放入肉泥中搅拌搅匀即可。
第八步:注意看火候,用筷子不時的翻动一下,使其炸至颜色均匀(底部包肉的地方要多炸一会)。
第一步:材料
第五步:封好口,云吞就包好了。
第六步:锅子里放入适量的油,大火烧热。
第四步:取一块云吞皮与手掌中,在四周抹上少许清水(湿润皮便于封口), 放入适量的肉泥。
猪肉一定要新鲜才好吃,用简单的调料一样很美味。
炸的时候注意火候,中小火,云吞的皮薄容易糊。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香酥云吞。
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