第二步：猪肉去皮，剁成泥
第七步：油滚后，调到中小火，放入云吞。
第三步：加入一小勺盐，少许鸡粉，适量生粉，一大勺清水，顺一个方向快 速搅拌3-5分钟，葱切碎放入肉泥中搅拌搅匀即可。
第八步：注意看火候，用筷子不時的翻动一下，使其炸至颜色均匀（底部包肉的地方要多炸一会）。
第一步：材料
第五步：封好口，云吞就包好了。
第六步：锅子里放入适量的油，大火烧热。
第四步：取一块云吞皮与手掌中，在四周抹上少许清水（湿润皮便于封口）， 放入适量的肉泥。
香酥云吞
香酥云吞是【皮皮熊】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥云吞”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 云吞皮：适量 | 猪肉：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：一条 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：一小勺 | 鸡粉：少许 |
| 生粉：适量 | 清水：一大勺 |
香酥云吞的做法步骤
香酥云吞做法技巧/窍门/补充说明：
猪肉一定要新鲜才好吃，用简单的调料一样很美味。
炸的时候注意火候，中小火，云吞的皮薄容易糊。