第七步:煮至汤汁渐渐浓稠后加入麦芽糖,搅拌均匀后继续熬煮。
第二步:将樱桃和糖按照一层樱桃一层糖的次序放入容器中冷藏腌渍2小時。
第四步:将樱桃连汁一同倒入锅内。
第三步:腌制到糖融化,果汁析出后取出。
第一步:樱桃洗净切开,去掉果核。(也可以用筷子捅出果核)
第六步:入柠檬汁搅拌均匀,调小火继续熬煮。
第五步:中火熬煮20分钟左右,煮至果肉变软。
第八步:煮到汤汁快要收干的程度即可关火,将煮好的果酱趁热装入瓶中,将瓶子倒置一会,晾凉后冷藏。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
樱桃:500克 | 糖:200克 |
麦芽糖:50克 | 柠檬:半个 |
第七步:煮至汤汁渐渐浓稠后加入麦芽糖,搅拌均匀后继续熬煮。
第二步:将樱桃和糖按照一层樱桃一层糖的次序放入容器中冷藏腌渍2小時。
第四步:将樱桃连汁一同倒入锅内。
第三步:腌制到糖融化,果汁析出后取出。
第一步:樱桃洗净切开,去掉果核。(也可以用筷子捅出果核)
第六步:入柠檬汁搅拌均匀,调小火继续熬煮。
第五步:中火熬煮20分钟左右,煮至果肉变软。
第八步:煮到汤汁快要收干的程度即可关火,将煮好的果酱趁热装入瓶中,将瓶子倒置一会,晾凉后冷藏。
装果酱的瓶子事先要用开水烫一下后控干水分。熬煮果酱不必到汤汁全部收干,樱桃中析出的果胶会使果酱冷藏后变的浓稠。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的樱桃果酱。
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