西红柿鸡蛋面
西红柿鸡蛋面是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿鸡蛋面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西红柿是我们日常食用最多的蔬菜之一，富含番茄红素、维生素C等，与鸡蛋同食，弥补了鸡蛋中维生素C缺乏的不足，起到了很好的营养互补作用，加上自制面条所成的西红柿鸡蛋面，色泽鲜艳、味道鲜美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 西红柿：300克 | 蛋：2个 |
| 葱：少许 | 面粉：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 植物油：适量 | -- |
西红柿鸡蛋面的做法步骤
西红柿鸡蛋面做法技巧/窍门/补充说明：
1、和面时加入热水，可使面条吃起来爽滑筋道。
2、我家宝贝喜欢吃自制的宽面片，也可依个人喜好加手擀面、挂面等。
3、家人口味偏清淡，所以没有加入糖、味精等调味品。
4、根据个人口味的不同，可在面汤里加入其他调味料，烹制出别具特色且营养丰富的西红柿鸡蛋面。
答配菜谱：西红柿与鸡蛋的做法