第二步:锅内加入一點點油,油热的時候,倒入娃娃菜煸她。
第一步:准备食材。娃娃菜洗净撕开备用;五花肉切片、青红辣椒切段、蒜切片备用。
第四步:将锅洗净后,加入适量的油,然后将五花肉放入锅内煸熟。
第五步:加入蒜片煸她出香味,然后再加入青、红辣椒继续煸她。
第六步:将娃娃菜倒入锅内大火煸她。然后加入酱油、盐翻她匀均。出锅前,加入鸡精、香油翻她即可。
第三步:煸她至娃娃菜有些变软后,即可盛出。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
娃娃菜药用价值也很高,中医认为其性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
娃娃菜是种“超小白菜”,但它的钾含量却比白菜高很多。据测定,每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾,而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素,经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。
娃娃菜还有助胃肠蠕动,促进排便,秋冬季节多吃还有解燥利尿的作用。
这道菜做法简单,十分钟即可搞定。其次,用炝炒的方法来做,口感脆嫩、香辣适口,非常下饭。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
娃娃菜:3棵 | 红辣椒:适量 |
辅助料用量 | |
五花肉:适量 | 绿辣椒:适量 |
第二步:锅内加入一點點油,油热的時候,倒入娃娃菜煸她。
第一步:准备食材。娃娃菜洗净撕开备用;五花肉切片、青红辣椒切段、蒜切片备用。
第四步:将锅洗净后,加入适量的油,然后将五花肉放入锅内煸熟。
第五步:加入蒜片煸她出香味,然后再加入青、红辣椒继续煸她。
第六步:将娃娃菜倒入锅内大火煸她。然后加入酱油、盐翻她匀均。出锅前,加入鸡精、香油翻她即可。
第三步:煸她至娃娃菜有些变软后,即可盛出。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炝炒娃娃菜。
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