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自制叉烧

菜谱编号:192-787
自制叉烧是【harriet1003】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制叉烧”。
自制叉烧

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

离开土生土长的地方来到这以美食著称的天府之国,还是无法忘怀家乡的味道,只能自己动手来满足舌尖上的味蕾!

自制叉烧主厨:harriet1003

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
梅花肉:适量姜丝:适量
辅助料用量
叉烧酱:适量植物油:适量

自制叉烧的做法步骤

  • 第四步:反复三次,大功告成啦!
  • 第三步:冷藏好的肉,放到烤架上(下面的烤盘垫上锡箔纸,方便清洗),刷一层植物油,入烤箱(200度预热10分钟)烤20分钟,拿出来翻面,刷油、刷酱(腌肉的酱汁),然后入烤箱(200度)烤20分钟。
  • 第二步:舀两三勺叉烧酱,用一次性手套或者洗净手直接拌匀,盖上保鲜膜入冰箱冷藏一夜。
  • 第一步:梅花肉洗净。
  • 自制叉烧做法技巧/窍门/补充说明:

    猪妈比较喜欢吃瘦点的,所以选择梅花肉,也可以用五花肉。腌制一夜是为了更好的入味。

    菜谱标签:热菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制叉烧。

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