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红枣莲子汤

菜谱编号:192-861
红枣莲子汤是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣莲子汤”。
红枣莲子汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

莲子味甘,性平。有补脾胃,益肾涩精,补养心气的作用。红枣味甘,性温。有益气补脾,养血安神的作用。此汤具有健脾益胃,养心安神的功效。适用于脾胃气虚者。

红枣莲子汤主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
红枣:10克莲子:10克
辅助料用量
冰糖:适量--

红枣莲子汤的做法步骤

  • 第十一步:盛出食用
  • 第三步:红枣洗净去核
  • 第四步:将莲子与红枣倒入炖盅
  • 第九步:莲子酥烂
  • 第五步:加入水
  • 第八步:低温档隔水炖约2小时左右
  • 第十步:加入冰糖,搅拌至溶化
  • 第二步:莲子洗净
  • 第六步:在电炖锅中加入适量清水
  • 第七步:放入炖盅
  • 第一步:用料
  • 红枣莲子汤做法技巧/窍门/补充说明:

    不用电炖锅也可以用锅在灶火上熬煮。
    冰糖用量根据自己口味酌情添加。

    相关食材:莲子红枣

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