海绵杯子装饰蛋糕
海绵杯子装饰蛋糕是【小厨飘香】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海绵杯子装饰蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
特别喜欢做这款蛋糕，平时不做任何装饰，当早餐是最合适不过的选择；而加了奶油霜或者翻糖的装饰，又上了一个档次、多了一份迷人的色彩，朋友聚会、生日爬梯都会很抢眼的呢！做这种装饰蛋糕一定要注意色彩搭配哦，红蓝黄，应该是个不错的选择，即便是一朵朵小花，一样可以呈现出大气的美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋（材料A）：3颗 | 糖粉（材料A）：60克 |
| 低筋面粉（材料A）：90克 | 水怡（材料B）：5克 |
| 牛奶（材料B）：36克 | 黄油（材料B）：23克 |
| 辅助料用量 | |
| 意式奶油霜：适量 | 翻糖膏：适量 |
海绵杯子装饰蛋糕的做法步骤
海绵杯子装饰蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
意式奶油霜：软化黄油84克，水10g，细砂糖33克（16克加入水中，17克加入蛋白中），蛋白30克。
黄油软化后充分拌匀。蛋白加入17克糖搅打至七八分状态。水中加入16克糖，小火煮至121摄氏度；快速将糖水倒入蛋白中，一边搅打一边倒入。充分打搅后，呈现出光亮细腻的蛋白霜。分次加入蛋白霜，用打蛋器搅打均匀。黄油与蛋白霜搅打时开始会出现分离的细渣状态，不用担心，继续搅打会变得越来越细腻，·完全混合均匀后，装入裱花袋。