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煎酿茄子

菜谱编号:193-391
煎酿茄子是【zhang886】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎酿茄子”。
煎酿茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

其配料简单,做法也不复杂,很适合做一道家常菜,茄子又比较容易入味,家常食用是再好不过的了

煎酿茄子主厨:zhang886

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
肉酱:100克茄子:250克
辅助料用量
生粉:50克黄酒:10克
鸡精:2克盐:10克
葱:5克生抽:10克
油:100克糖:35克
姜:5克水:50克

煎酿茄子的做法步骤

第四步:蒋锅放油

煎酿茄子做法第四步骤

第五步:放入茄夹煎透捞出待用

煎酿茄子做法第五步骤

第三步:中间拍生粉再放入肉酱

煎酿茄子做法第三步骤

第八步:加盖焖2分钟后收汁出锅

煎酿茄子做法第八步骤

第一步:加入黄酒 盐 糖 鸡精 葱 姜 生粉拌匀上劲

煎酿茄子做法第一步骤

第七步:放入煎好的茄夹

煎酿茄子做法第七步骤

第二步:茄子切连刀不要切断·第二刀把茄肉切掉以此类推

煎酿茄子做法第二步骤

第六步:锅内留少许油放入葱 姜 鸡精 黄酒 生抽 盐 糖 水

煎酿茄子做法第六步骤
相关食材:茄子

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的煎酿茄子。

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