烧茄子

第六步：取一小碗，用醋，盐，糖，老抽兑成料碗，比例大至按鱼香肉丝的料调配，可以根据自已口味儿调整。

第十二步：将炸好的茄条回锅

第二步：大蒜切碎，茄子切条。

第十步：淋油备用。

第三步：鸡蛋只取蛋白，打散。

第十三步：翻炒后倒放料汁。

第十四步：小火收汁。

第八步：炒锅倒油，烧热。

第七步：调一碗淀粉水。

第十五步：临出锅前勾芡。

第五步：边加粉边搅拌，至到茄条上都粘上粉粉。

第一步：材料图

第九步：下处理好的茄条炸至外皮发黄。

第四步：先将蛋白倒入茄条中，再将淀粉倒入茄条中。

第十一步：炒锅留下底油，炒看葱蒜。