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黄瓜木耳炒鸡蛋

菜谱编号：193-416

黄瓜木耳炒鸡蛋是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜木耳炒鸡蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

黄瓜果肉脆甜多汁，含有多种营养成分，黑木耳中铁含量极为丰富，与鸡蛋同炒，能提高人体免疫功能，是一道清胃健康的家常菜。

黄瓜木耳炒鸡蛋主厨：清水淡竹

第六步：再放入焯过水的黑木耳，一起翻炒1分钟左右，可以加入少量水。

第一步：准备好食材，黑木耳预先泡发，洗净焯水，撕碎。

第八步：炒熟后即可出锅，健康美味又减肥

第四步：炒锅中放入食用油，油热后倒入鸡蛋液，蛋液凝固后用铲子弄成块状，盛入盘子中。

第二步：黄瓜切菱形片。

第五步：锅中另放油，放入黄瓜片翻炒，

第七步：放入炒好的鸡蛋，加适量盐、料酒生抽搅拌均匀。

第三步：鸡蛋打散，加入盐、料酒和少许水，搅打均匀。

菜谱标签：热菜

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